有關(guān)生酮飲食：

生酮飲食（ketogenic-diet，簡稱KD）是一個脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素合適的配方飲食，通過人體的生物代謝來產(chǎn)生酮體物質(zhì)。最初用于治療癲癇，后發(fā)現(xiàn)對于減肥（酮體也有抑制食欲的作用）和提高運動表現(xiàn)有明顯效果。除了通過改變食物結(jié)構(gòu)讓人體自身產(chǎn)生酮體之外，還有更為直接的方式就是直接攝入酮體物質(zhì)：β-羥基丁酸(BHB)，替代碳水化合物為肌肉和大腦提供能量。常見的3-羥基丁酸鹽(BHB)有3-羥基丁酸鈉鹽，3-羥基丁酸鎂鹽，3-羥基丁酸鈣鹽，3-羥基丁酸鉀鹽。

功能概述：

? BHB鹽（Beta-羥基丁酸鹽）是通過游離脂肪酸在肝臟中被分解時在體內(nèi)產(chǎn)生的。

? BHB鹽可以在人體沒有葡萄糖的情況下幫助機(jī)體高效產(chǎn)生能量。

? BHB鹽還可以改善胰島素敏感性和增加酮體的產(chǎn)生。

? BHB鹽的好處包括增加脂肪的消耗，同時保持或改善瘦肌肉的組成。改善認(rèn)知功能和運動表現(xiàn)。

? BHB鹽和MCT（中鏈脂肪酸甘油酯）一起攝入體內(nèi)，可能會達(dá)到更快的生酮狀態(tài)。

? BHB鹽可能提供額外的長期健康益處，研究正在進(jìn)行中。

? BHB鹽具利尿的作用

 

什么是BHB？

Beta-羥基丁酸或俗稱BHB是一種生酮分子，當(dāng)游離脂肪酸在肝臟中被分解時產(chǎn)生。BHB的主要功能是在沒有葡萄糖的情況下幫助身體產(chǎn)生能量。但是什么是BHB鹽呢?BHB鹽是由鈉、鉀和酮體-羥基丁酸鹽組成的化合物。這些分子共同提供純能量，為人類大腦和身體其他組織提供能量。

 

BHB如何發(fā)揮作用？

機(jī)體會產(chǎn)生三種類型的酮體，在缺乏葡萄糖的情況下使用。這些物質(zhì)包括乙酸乙酯、丙酮和Beta-羥基丁酸酯(BHB)。在這三種物質(zhì)中，BHB是最豐富的，也是最常用的葡萄糖的替代燃料來源，因為它能夠跨越其他分子無法跨越的障礙。BHB的主要作用是為大腦和身體提供能量，并有助于精神和身體的表現(xiàn)。

 

BHB作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑的益處

補(bǔ)充BHB鹽有多種好處。BHB鹽的基本好處是它們能夠提高血液中酮的含量，這意味著你可以獲得額外的能量，改善認(rèn)知功能和燃燒脂肪。無論你做什么運動或訓(xùn)練，這都是一個很好的補(bǔ)充劑。通過補(bǔ)充BHB，運動員可以提高代謝效率。這意味著你的身體正在使用更好的能量物質(zhì)，更有效地燃燒更長的時間，減少了你需要的能量物質(zhì)的數(shù)量。這種情況通常發(fā)生在葡萄糖不存在的情況下，因此酮類化合物成為主要來源。研究還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人體酮體水平升高時，能改善運動員的表現(xiàn)。許多關(guān)于BHB的研究表明，BHB有助于改善耐力和身體表現(xiàn)、有效減肥、預(yù)防癌癥、改善認(rèn)知和抗炎特性等各個方面。

 

BHB的幾種鹽的功能

當(dāng)你攝入含有BHB鹽的補(bǔ)充劑時，它會被血液吸收，在血液中分解成游離的鈉和鉀離子。由于BHB極易溶于水，食用BHB會直接提高血液酮體水平。這讓你的身體有更好的能量產(chǎn)生。但研究表明，BHB與鈉、鈣或鎂等礦物質(zhì)結(jié)合時最穩(wěn)定，并同時給人體提供電解質(zhì)。BHB不同的鹽的功能也有所區(qū)別：

? BHB+鈉（Beta-羥基丁酸鈉鹽）--通過允許更多的鈉進(jìn)入你的身體，鈉離子在細(xì)胞膜上的移動可以幫助促進(jìn)肌肉收縮和神經(jīng)沖動。

? BHB+鈣（Beta-羥基丁酸鈣鹽）--某些美國保健品公司選擇避免高鈉含量，而是使用BHB鈣。通過使用BHB +鈣來減緩吸收，這對于那些希望優(yōu)化大腦對酮的吸收的人來說并不理想。

? BHB+鎂（Beta-羥基丁酸鎂鹽）--鎂是人體中重要的礦物質(zhì)元素。對于教練員和運動員來說，由于出汗和排尿增多，鎂會流失，所以補(bǔ)充BHB鎂可以降低鎂缺乏的風(fēng)險

如上所述，BHB可與其他礦物結(jié)合，并可針對不同功能需求。非常多的美國保健品公司會把這三種物質(zhì)都包括在配方中，以覆蓋所有功能需求。當(dāng)碳水化合物攝入不足時，這幾個物質(zhì)就能在體能起協(xié)同作用。

 

BHB和認(rèn)知功能

正如前面提到的，BHB已經(jīng)證明可以改善認(rèn)知功能。生酮飲食也越來越成為一種受歡迎的提高認(rèn)知能力的方法。

 

BHB與MCT（中鏈脂肪酸甘油酯）

美國市面上的BHB終端產(chǎn)品的配方中很多都含有MCT。這兩個成分的組合能夠使得血液酮體水平更高，持續(xù)時間更長。這個組合在減肥方面已經(jīng)被證明是有效的，并且降低了胃腸道不適的可能性，而胃腸道不適有時可能會在單獨服用MCT的情況下發(fā)生。

 

BHB與減肥

對大多數(shù)人來說，他們的目標(biāo)就是減肥和保持苗條?？紤]到這一點，人們選擇限制碳水化合物或開始禁食，以燃燒脂肪和獲得瘦。但是現(xiàn)在可以選擇補(bǔ)充BHB，因為它可以抑制你的食欲，幫助減肥和燃燒身體脂肪。更重要的是，酮有利尿劑的作用，所以你會失去鹽。這意味著通過向身體中補(bǔ)充BHB鹽，你就補(bǔ)充了你身體失去的鹽份。

 

BHB的副作用

就像大多數(shù)補(bǔ)充劑一樣，有可能出現(xiàn)副作用，盡管可能性仍然很低。最常見的副作用是電解質(zhì)含量不平衡，腸胃氣脹和輕微胃腸道不適。如果你攝入更多的BHB，胃腸道可能會出現(xiàn)問題，因為你的身體不習(xí)慣處理體內(nèi)所有的酮。。

 

BHB的安全性

就當(dāng)前已有的研究而言，BHB鹽被認(rèn)為是安全的。它不含任何違禁物質(zhì)，也是人體自身可以在肝臟中產(chǎn)生的物質(zhì)。

 

總的來說，BHB鹽對節(jié)食減肥者、運動員和整個生酮飲食人群來說都是一個驚喜。因為隨著低糖飲食和生酮飲食的認(rèn)知度越來越高，對于那些想要增加酮體水平和提高運動成績同時優(yōu)化身體成分水平的運動員來說，使用BHB可以幫助他們更加接近目標(biāo)。在不久的將來肯定會有更多的研究來證實我們已經(jīng)知道的事實，即BHB鹽與低碳水化合物或酮類飲食結(jié)合在一起有助于燃燒脂肪、改善認(rèn)知和運動表現(xiàn)。