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| 品牌 | |
| 用途 | |
| 檢測(cè)方法 | HPLC |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 別名 | 辣椒素 |
| CAS編號(hào) | 404-86-4 |
| 包裝 | 25KG |
| 產(chǎn)地/廠商 | 辣椒素 |
| 英文名稱 | capsaicin |
| 提取來源 | 辣椒素 |
| 包裝規(guī)格 | |
| 純度 | 98%% |
| 主要成分 | 辣椒素 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
辣椒堿又稱辣椒辣素。在自然界它存在于茄科植物辣椒(Capsicum annuum)及其變種，從石油醚中析出者為單斜晶，矩形片狀物，熔點(diǎn)64～68℃。沸點(diǎn)210～220℃(1.33Pa)。*紫外線吸收在227nm，281nm(ε7000；2500)。是一種極度辛辣的香草酰胺類生物堿。辣椒堿為白色結(jié)晶粉末 ，是辣椒屬植物紅辣椒的活性成分。
【中文名】：辣椒堿
【英文名】: capsaicin
【別 稱】: 辣椒素
【化學(xué)式】:C18H27NO3
【分子量】:305.42
【CAS登錄號(hào)】:404-86-4
【EINECS登錄號(hào)】:206-969-8
【熔 點(diǎn)】:62-65 °C(lit.)
【沸 點(diǎn)】:511.5oC at 760mmHg
【水溶性】: 不溶于水
【外 觀】:白色結(jié)晶粉末
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